本文摘要：这句话的意思是说道一货有一主，各有其自己嗜好的。

这句话的意思是说道一货有一主，各有其自己嗜好的。如果某种计谋也被谋反，人们之后说道：“我明白这蚕豆了!”有人说道：“别跟我玩游戏蚕豆了！”很明白，它的意思是“别把我当成傻子嘲笑了”。

由于爱人之甚切，埃及人索性将蚕豆称之为… 这句话的意思是说道一货有一主，各有其自己嗜好的。如果某种计谋也被谋反，人们之后说道：“我明白这蚕豆了!”有人说道：“别跟我玩游戏蚕豆了！”很明白，它的意思是“别把我当成傻子嘲笑了”。由于爱人之甚切，埃及人索性将蚕豆称作“埃及豆”，蚕豆堪称他们每天不可或缺的食物。

埃及人口大约7000万，平均值每天消费蚕豆大约1000吨。埃及人树根蚕豆的花样很多，最少见的有四种，蒸蚕豆、炸蚕豆饼、调味蚕豆和蒸豆芽。蒸蚕豆是一种最普通的、具有浓烈辣味的小菜，制作的方法也非常简单：将蚕豆挑选出整洁，放到锅里，加入适量的水，放进大蒜、洋葱，加热一下，然后放到文火上半夜熬。

作好后的蒸蚕豆成稀稀的糊状，很像婴儿食品。食用时，特些新鲜的柠檬汁、橄榄油、奶油或黄油和嫩绿的香菜叶，有时放进奶和煮鸡蛋等一起切碎配料。埃及人的早餐里，滚烫的蒸蚕豆和牛奶是必不可少的，特别是在是在冬天和斋月里，更加热门。在开罗穷人区，街头巷尾都有买蒸蚕豆的小摊，有的摊子旁还敲着桌子和凳子可供客人用餐。

清晨，有人穿著睡衣就外出了，末端着小锅或饭盒，打了蒸蚕豆回家不吃。富人区也能找到买蒸蚕豆的摊子。有人席地而坐，末端着丰有蒸蚕豆的碟子，用大饼炒点蒸蚕豆一起不吃。

阿拉伯语里，蒸蚕豆叫“福尔·穆单米斯”，在首都北京，我遇上在此工作的埃及人，我回答他想要家吗？对方说道想要极了，但“最想要的还是福尔·穆单米斯”。炸蚕豆饼是扁圆形的，跟中国的丸子差不多，味道也与素丸子有些相似。炸蚕豆饼阿拉伯语叫“塔阿米叶”，从“塔阿姆”演进而来，意思是“食物”，塔阿米叶则有“食物之母”的喻义，可见它在埃及人心目中的地位。

作法是，把蚕豆洗净一夜，放到臼中切碎，再加打碎欧芹（茎叶形似芹菜，但没芹菜反感的气味）、葱头、蒜和薄荷腊，也可以特些韭菜，加热均匀分布，炸伤至深黄色，外焦而内帕。如果在饼中加点肉末，在奶油中炸，味道就更为可口。开罗的大街小巷，都有买塔阿米叶的，全是现炸现卖。特别是在在早上，讨厌睡懒觉的埃及人睡觉晚了，又赶着下班，匆匆在路边买上两三个“塔阿米叶”，边走边吃，工作生活两不误。

来过埃及的不少中国人都说道，不吃不用意埃及的许多饭，但对“塔阿米叶”，却实在很合口。调味蚕豆，埃及人叫“比萨拉”，制作时将蚕豆洗净一夜，然后重新加入锦蔡叶、少量蒜和薄荷，放入锅里特适度的水，炖熟后盛入盘中，上面再行进奶油、炸葱头一起食用。

蒸豆芽的作法是将蚕豆冷水出芽，然后水煮和调料蒸。有人再加西红柿一起调味，也有人重新加入奶油和埃及甜菜叶一起油炸着不吃。埃及朋友经常打趣说道，到中国去，一是登长城，二是辄“中国豆”。因为埃及的国菜就是用“中国豆”做到的。

埃及蒸蚕豆和中国的川菜味道最相似，都是具有浓烈的香辣味，好多国人在开罗吃了日思夜想的蒸蚕豆后，总会被咸得喝了众多缸水，因为埃及的重口味并很差适应环境。如果您有更加多关于蚕豆的资讯想告诉，可以页面查阅农业之友网蚕豆频道详尽理解，期望需要老大到大家。

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